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鸡蛋除了作为食物，还具有独特的药用价值，自古以来就经常被用来治病。电视剧中经常会出现这样一幕，某某某出去争斗，被强大的对手一拳打中眼睛，哇哇叫着眼睛就黑了，然后用布包住刚煮熟的热鸡蛋来回滚上几分钟，促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，以去除淤血，这便是传说中的“滚蛋”。
“滚蛋”可是盛传的民间偏方，滚鸡蛋祛除湿毒、阴毒、风包等病。
一般操作是买新鲜的土鸡蛋，土鸡蛋比较紧实，就是滚几次都不会破，可以反复加热来滚！但是养鸡场的鸡蛋，滚一次就破了！破了就要扔了，所以很浪费！
每次煮四五个这样的，一次滚个过瘾。半锅凉水，水最好能将鸡蛋全部覆盖，水滚了，马上放小火煮10-15分钟，一定要小火哦！大火等会鸡蛋就煮爆了，成鸡蛋汤了！再煮15-20分钟，关火，闷一两分钟，取出鸡蛋，趁热剥皮，请注意一定不要把鸡蛋弄破。用纱布将蛋包起来，趁热在患处来回滚动，直到鸡蛋没有热度，最好出微汗，一般每次操作半个小时。
需要注意的是，鸡蛋一定要热，如果不热了，可以再煮一下继续滚。第一次使用滚脸后，额头会很痒，是因为风气被吸出来了。第一次在胳膊和腿上使用后，小腿和肩膀会很痒，这也是风气和湿毒被吸出来的信号。
滚完后，拨开蛋清，如果蛋黄上起满了小点点，说明有风气，风气的大小根据小点点的大小和数量不同而不同。如果蛋黄变黑，说明有湿毒，湿毒大小依蛋黄颜色深浅不同而不同，这个自己都可以根据肉眼判断。
但是也有一些专家对该方法并不认同，表示该方法不科学。蛋黄上之所以会凸起小包，是因为刚煮好的蛋在滚动时候，受到外界不规则的挤压，就会变形，导致蛋黄表面凹凸不平，形成大小不一的小包。有专家说，不管是在人脸还是身体，甚至是沙发等家具上滚动鸡蛋，都会产生或大或小的挤压力，导致蛋黄上的小包就会有不规则变化。因此，也有一些专家认为用鸡蛋滚脸可以祛除湿毒的说法并不科学。但实践中确实有疗效，否则也不会广泛流传。民间还有一些做法，小时候见母亲经常用，即在滚蛋时，去蛋黄，用蛋白夹住银制品，外边裹上布，敷滚患处，结束后，若蛋变黑，则表示吸出了毒素，民间认为银器可吸出人体的“毒”，颜色越黑，则表示吸出的毒越多。由于滚过的蛋吸出了身体的毒素，所以不宜再吃下。后来我查资料，说是鸡蛋中含有硫，与银发生反应，生成硫化银，所以变黑。（传说中的银针试毒，一般认为毒是砒霜，砒霜在古代制作时都残存有硫，与银反应才变黑。）
滚蛋疗法在我国农村可谓家喻户晓，其广泛流传，长盛不衰之秘诀，主要是具有如下四个方面的优点，一、取材方便。滚蛋疗法的材料是新鲜鸡蛋，随时随地可以找到。二、适用范围大。伤风感冒、咳嗽、头痛、发烧、肌肉酸疼等皆可使用，各种无名肿毒及痢疾、风寒湿痹、痞块等也可施疗。三、治疗效果好，没有痛苦。四、操作简单，一看就懂，一学就会，男女老少都可使用。因此滚蛋疗法历来是我国农村一种比较实用的治疗方法，但是滚蛋疗法在各地民间有不同的特点和风格。
壮医药理论也有滚蛋疗法，主要是以外治的方式，在人体龙路、火路的体表气聚部位施以治疗，畅通人体气血，加速人体邪毒化解或排出体外，调节天人地三气同步平衡。其分为热滚法和冷滚法，其中热滚法较为常用。热滚法的操作方法为：优选两个新鲜鸡蛋放人水中，用大火煮15分钟。取出一个蛋，去壳，趁热在相应部位皮肤上来回滚动烫熨，蛋变冷后，取另一个去壳，继续滚动，两个鸡蛋交替使用。一般每次操作半个小时，早晚各一次。冷滚法的操作方法为：取优质新鲜生蛋在人体相应部位皮肤上来回滚动，每个鸡蛋可使用3天，3天后将生蛋加热煮熟，用于判断病情。两种滚蛋方式都应使用新鲜的蛋，不能使用已变质的。热滚法适用于伤风感冒、小儿高热、消化不良、腹痛、风湿痹痛等疾患；冷滚法适用于无名肿毒，如眼睛、皮肤突发红肿等。
例如，用滚蛋疗法来改善人体黑眼圈的症状，即在人体眼部周围穴位施以操作，以调气治疗，达到调节和畅通人体气血，增强人体抗病能力，加速邪毒化解或排出体外的治疗目的。实验者取仰卧位，将纱布包裹的鸡蛋在双眼区域（上以眉毛为界，下以眶下缘为界，外侧至太阳穴，内侧为鼻梁），尤其黑眼圈较重部位来回滚动烫熨，重点刺激睛明、攒竹、丝竹空、太阳、瞳子髎及承泣等穴位，待鸡蛋凉后马上取另一鸡蛋在眼部滚动，每侧滚动约15分钟，滚动频率15-20次/分。(有眼部疾病者，如结膜炎、青光眼、白内障等，不宜应用本疗法。面部皮肤破损或脓肿者，亦不宜应用本疗法。眼部皮肤柔细纤薄，或实验者体质特殊，或应用不当等出现皮肤过敏、瘙痒及烫伤等不良反应出现时应及时就医。)
通过实验发现，滚蛋疗法确实具有一定淡化黑眼圈的效果，操作过程中热蛋可吸收皮肤毒邪，加快血液微循环，使肌肤生态趋向平衡。滚蛋疗法还可通过针灸攒竹、精明、丝竹空、承泣等穴位进行配合治疗，起到疏通经络、扶正祛邪、调和阴阳的作用，从而起到促进治疗效果和巩固疗效。滚蛋疗法在该实验过程中未出现明显的不良反应，因此具有安全、无毒副作用的特点，使用滚蛋疗法进行治疗，患者无需承担手术治疗具有的风险和后遗症。
彝族医药的独特用药方法，历史悠久，倍受医家推崇，其中亦有“滚蛋”疗法，运用彝族医药理论，利用特制药物煮制的鸡蛋，在特定的穴位上来回滚动来达到治疗疾病的目的，常用于治疗小儿外感发热，因其方法简便、毒副作用小、疗效可靠、患儿易接受，具有简、便、廉及效等优点。
滚蛋是“发汗术”的一种，用于治疗小儿外感发热因其方法简便、毒副作用小、疗效可靠，患儿易接受。发汗术是彝族医药的独特用药方法，历史悠久，倍受医家推崇。发汗是指有一些疾病因风邪作祟，致使人体气路闭塞，风邪内积故而成疾，彝语叫做“米西豪”、“纠豪”等，这类疾病彝医通常用“发汗”的技术来进行治疗，方法简便，经济易行。
苗医当中更是有蛋诊法，即利用鸡蛋在人体体表上反复滚动后，通过观察鸡蛋相关颜色和质地的异常改变来诊断疾病的方法，与前面有我们操作中介绍的变化一样，但更系统全面，如银制品指验，若发黑表明毒重，紫色次之，红色再次之，淡红色已轻，原色则病愈。
以上可知“滚蛋”疗法的广泛应用，“滚蛋”疗法通过“浊气”循行的部位等穴位的刺激，由经络传输，使药性直达病所，从而调整机体功能，驱邪却病。不同于传统的膏药、散剂、浸泡等中药外用剂型，其提供安全、有效、方便的药物传输系统，使药物定位、持续作用于身体，减少与靶组织的接触，避免副作用的发生。总之，简、便、廉、效的“滚蛋”疗法具有重要的意义。
“滚蛋疗法”是什么？-04-09文汇秋雨...
在家处理一些小毛病的时候，
经常会听老人家说“包个鸡蛋”来“贴”或者“滚”
或者鸡蛋里面还要“包银子”
这是什么神奇的操作呢？
到底是怎么做的呢？
这种方法现在我们经常叫“滚蛋法”，实际来源于南方少数民族，他们叫“履蛋法”或“履蛋收阴术”。基于南方少数民族地区的气候特点，常常会见到因风寒、暑热、寒湿、湿热等造成的问题，比如头疼脑热、腹痛腹泻、湿疹疮疡等，在长久的生活实践中，大家总结出这样一个神奇有效的方法，通过用鸡蛋在患者身上来回滚动达到祛毒治病的目的（也可以用于诊断）。
“苗医理论认为人体是一个有机整体，毒邪内侵时从各个方面、尤其是皮肤上反应出来，只要能够把体内的毒素吸出，则疾病就会除去。”这个观点在中医理论中“驱邪”的一种，针对的是“邪气实”的情况，正气没有明显的衰弱，除此以外，苗医还认为“而鸡蛋是生命的前提，是最具有灵性的物质，通过它与人体皮肤的接触可以将人体的毒素吸收，并能将有关毒素的性质从蛋的颜色和质地的改变中反应出来”。
“热滚法”与“冷滚法”分别是什么
冷滚法
直接用生鸡蛋清洗干净在患处滚动，有一定的清热凉血的作用，适用于新发生的磕碰伤、扭挫伤等，是非常方便的冷敷材料。
热滚法
风寒暑湿热夹杂的情况，将鸡蛋煮熟剥壳在患处进行滚动。热滚法是应用最广泛的，可用于大多数以邪气实为主的症状，如头痛、咽痛、湿疹、疮疡、麦粒肿、腹痛、食积等。
滚蛋结束后，鸡蛋完成它的使命，不能食用
你的疑问1.听说还可以把鸡蛋和银饰一起包着滚？
是的，银有“安五脏、定心神、除邪气”的功效。
热滚法中，将银饰用布与鸡蛋一起包裹滚动，可以加强祛风去毒的作用。
2.需要打开看看滚完的鸡蛋到底是什么样吗？
的确，有经验说通过观察滚后的蛋及银器，看上面的附带物和变化，可以达到诊断的目的。
不过在这里并不推荐，解决问题即可，一知半解会让人感到焦虑。
3.煮蛋需要加药吗？
热滚法是可以加药煮蛋的，会因药物的不同加强滚蛋疗法的作用。
加药的前提是自己能够判断。
有寒的情况可加生姜、艾叶、紫苏叶、葱白、陈皮、花椒等
有热的情况可加银花、连翘、蒲公英等
祛湿为主，可用藿香、菖蒲、苍术、陈皮等
如果自己搞不清楚可以什么都不加，鸡蛋就已经是药。
4.鸡蛋能不能随时滚、天天滚？
治疗肯定是讲疗程的，一般处理问题可以坚持做三天，每天1~2次就够了。
效果不理想和病情变化，该看医生看医生。
4.有人说滚桌子滚沙发鸡蛋也会有相应的变化，为啥？
关键是桌子和沙发是肚子痛还是长湿疹？给它们滚完之后好转了吗？
特别提示
简便效廉的方法作为一种善意的尝试，从来没有“包治百病”的东西，敬请理性接纳。
滚蛋疗法编辑
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滚蛋疗法是土家族民间家喻户晓的治疗方法，它取材方便、经济。这种疗法对一般伤风感冒、咳嗽、头痛、肌肉酸痛，甚至痢疾、寒腿、风寒湿痹，都有很好的疗效，不但痊愈得快，而且患者感到十分舒服。
该方法分热滚法和冷滚法。热滚法就是利用煮熟而热烫的鸡蛋，在患者头部及全身患处，反复滚转，进行治疗。所用鸡蛋需要预先处理，即配以具有一定刺激性或驱风散寒的药物（如葱、姜、艾等），共同煎煮。热滚完后，还可利用剥出的蛋白与共同煎煮的药渣，用布包好，热烫皮肤，这样配合治疗，收效更大。冷滚法是利用生鸡蛋冷滚治病，以达到清热解毒之目的。此法在农村中应用广泛，尤其多用于治蛊毒。蛊毒即是无名的“毒素”，如眼忽然肿大、年久头风、痞块及未溃疡的肿毒草疔疮等。此外，一般皮肤肿胀、红硬发热，亦有采用此法者。[1]
参考资料
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