国人养生最爱补的器官之一就是“肾”。
肾脏相当于人体的“净水机”，有生成尿液，排出代谢废物，调节水、电解质、酸碱平衡的功能。
一个肾脏就能担负起全身的代谢需要。一旦人体内的代谢废物排泄不出去，就会直接威胁生命。
据统计，我国肾病的发病率为10%~13%，全国约有1亿名患者。儿童、青壮年、老人等都可能被慢性肾病缠上。
《生命时报》采访权威专家，教你读懂肾脏发出的预警信号。
本文指导专家：
张医院肾内科副教授。
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6个表现提醒肾脏出问题
肾脏有巨大的代偿功能，且“轻伤不下火线”，通常没什么症状。
只有肾功能破坏超过75%时才会出现贫血、恶心、乏力等症状。为了早点发现肾脏的求救信号，生活中别忽略这些蛛丝马迹。
01眼睑浮肿
眼睑浮肿是写在脸上的预警信号，肾脏负责水液代谢，晨起发现眼皮浮肿或双脚浮肿，就要考虑肾脏问题。
02恶心、呕吐、食欲不振
肾脏病发展到终末期，会影响胃肠道功能，导致恶心、呕吐、食欲不振。
03小便有泡沫
尿色发红，或者尿液表面漂浮一层细小泡沫状且不易消失，应去肾内科检查。
04尿量变化
正常人每天排尿~毫升，尿量变多或变少都可能是肾脏疾病。
05皮肤瘙痒
肾不好时，尿素不能经尿液排出，会通过皮肤排泄，刺激皮肤引起瘙痒。
06头痛、乏力、睡眠不佳
头痛、乏力、记忆力下降、睡眠不佳等，多是肾病合并高血压所致。
以上肾脏病变的信号有的发生在早期，有的已经是晚期的表现，因此，光靠症状来判断自己肾脏是否健康是不行的。
一定要重视体检，特别是老年人以及患有高血压、糖尿病、血尿酸异常等疾病的高危人群。
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4件小事毁掉肾脏
01滥用药物“肾脏不好要常吃补肾药”是最常见的护肾误区。滥用药物不仅不会强肾，还有可能引起慢性肾病。
常见的感冒药、消炎止痛药、减肥药、含马兜铃酸类的中药，擅自长期服用或过量服用，都可能损害肾脏。
02炎症微生物还会通过血液循环和淋巴液循环感染肾脏。身体其他部位发生感染时，如扁桃体炎、龋齿、结核等，应及时彻底治疗处理，避免损伤肾脏。
03慢性病高血压和糖尿病是引起肾病最常见的原因，超过1/4的肾衰竭患者由高血压引起，约1/3的肾衰竭由糖尿病引起。
糖尿病和高血压患者一定要注意控制病情，并定期检查肾功能。
04吸烟吸烟会减慢肾脏供血速度，流入肾脏的血液越少，就会损害肾功能的正常发挥。长期吸烟还会使肾癌危险增加大约50%。
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养肾的5条“黄金法则”
摸清肾脏喜恶后定制方法，才是养肾的“黄金法则”。
01喝够水
喝水不够，尿量就会减少，尿液中携带的废物和毒素的浓度就会增加。常见的肾结石、肾积水等都和长时间不喝水密切相关。
正常人每天应该喝够1.5至2升水，从而降低肾病风险。心肺功能不佳者，饮水量应遵医嘱。
02勤排尿
尿液在膀胱内储存过久可能导致细菌繁殖，易引起膀胱炎、尿道炎，也会增加产生结石的几率。
长时间憋尿还会引起尿液反流导致肾盂肾炎，严重者还会影响到肾脏功能。
03清洁外阴
细菌和其他病原微生物可以直接由尿路上升进入肾脏，导致肾脏感染发病。
因此要注意保持会阴部及尿道口的清洁卫生，建议每天用温水冲洗。
04少吃盐
饮食中95%盐分由肾脏代谢，吃得过咸，肾脏的负担自然加重。建议每人每天盐摄入量应控制在5~6克。
少吃加工食品、减少外出就餐都是减盐好方法。
05少吃肉
长期大鱼大肉的高蛋白饮食，其代谢产物会增加肾脏负担，使肾脏处于“超负荷”状态。日常饮食要限制肉类的摄入。■
肾脏是“先天之本”，主藏精，肾精足才能身体强健，五脏六腑得以正常运行。现在已经入秋，补肾的最佳时机来了。
肾讲究养，宜平补，通过食疗来养肾是最好的。我们身边一些很便宜的食物，其实就是补肾最好的选择。
中医古籍中有“五色入五脏，黑色独入肾经”的理论，认为黑色食物能滋阴养肾、补气养神，比如我们常吃的、而且很便宜的黑芝麻、黑豆、黑桑葚等。
黑芝麻作为“八谷之冠”，补肝肾，益精血，润五脏，填脑髓。《本草纲目》也记载：“服至百日，能除一切痼疾。”黑豆自古就被中医列为上好的滋补食品，滋养肾脏、补气黑发，尤其适用于肾虚阴亏。黑桑葚富含硒元素、花青素、多种氨基酸，能滋阴补肾，生发乌发，养眼明目，增强免疫力。除此之外，核桃也是补肾佳品。《医学衷中参西录》记载：“胡桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼……”。有肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等情况的朋友可以常吃。
这些食物比起补肾的药物、保健品来说，不仅价格便宜的多，效果也更好。
但如果要让食补发挥效用，这些食物的吃法也是很有讲究的。
直接吃的话，中老年人脾胃虚弱导致很难消化吸收；还有一点是，营养不在于多，而在于精确的搭配，如果没有按照科学配比，吃进去的也会没什么效果。那到底该怎么吃这些补肾的食物呢？
中医讲，“肾藏精，其华在发”，白发脱发是肾虚最直观的症状。想要从根本上解决脱发白发的问题，亏空的肾精就必须得填上。补肾，芝麻当为首选。
黑芝麻被称为“八谷之冠”，有黑发生发、补肝肾，益精血、润肠燥的功效。可用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，落发脱发，肠燥便秘。（摘于中国药典）“早晚嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。”民间流传的养生古谚，道出了芝麻与头发之间的密切关系。《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出。”黑芝麻营养成分——钙，降血压、补肾气、血气，每百克芝麻丸中，钙含量近毫克，是牛奶的4倍！不仅如此，高钾低钠，钾钠比例接近40:1，有利于控制血压，保持心脏健康。其中的不饱和脂肪酸，还有调节胆固醇的作用。黑芝麻的功效虽然好，但芝麻外皮有一层保护膜，人体是很难消化的。如果直接吃，大部分的营养元素都只是在肠胃走一圈，没有得到期许的滋补效果，并且还会加重肠胃负担。古书里记载的黑芝麻炮制方法叫九蒸九晒。九蒸九晒的做法九蒸九晒黑芝麻丸源自晋朝，至今已有上千年历史。把黑芝麻蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复九次。芝麻的皮肉分开，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜调和，制成小丸。
为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？我们平时吃芝麻，通常只炒一次，难于消化，只有经过九蒸九晒，黑芝麻的营养成分才能被人体充分吸收，而且油腻性大大减少。每次蒸煮都要在3个小时以上，九次的蒸煮才能祛除黑芝麻的燥热，让它的香气散发出来。每一次蒸煮完，都要将黑芝麻晾晒数日，期间还要不时地翻动，要晒足九次，至少会耗费一个月的时间。黑芝麻丸打开瓶盖之后，有一股浓郁的芝麻香，芝麻丸表层略浮些亮亮的芝麻油，这是正常现象，证明九蒸九晒后，依旧完好保留了黑芝麻的油脂。
分解食材里的毒性和杂质，使药性更纯更平和。
古代的中药，以“性、味、气”来描述功效和性质，认为九蒸九晒之后，药的性味能够更纯粹，去掉不需要的杂味。用科学来解释，有一些药物里的毒性和容易造成过敏的物质、杂质，在长期反复蒸煮后能够分解。九蒸九晒后，食材的毒性得到控制，副作用更少，功效更纯，更安全。
蒸是为了更好的减少油性，晒是为了吸取太阳精华，虽然这些精阳看不到，对于长期学习中医和精于养生的人来说，是确实存在的。
黑芝麻含微量元素丰富，补肝肾，益精血，尤其对于肾气不足，异常地掉发、白发的人有专门突出的效果。
跟随央视的采访，我们一起走进了九蒸九晒黑芝麻丸的原产地——安徽亳州，一起去探寻这一份有益众人的养生食品。
严格质检，安全食用
已经有不少吃过的顾客朋友们，一致地反馈芝麻丸味道香浓，
好吃不油腻，长期坚持真的看得见效果！
中医有个词叫“食补”，就是利用我们平时吃的食物来补养身体，这样对身体几乎没有伤害，同时还能调理身体。其中黑芝麻被誉为”八谷之冠“，黑芝麻禀厥阴春生之气而生，可补肾脏，填血，升精，在《神农本草经》中列为上品。
《本草纲目》称”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“，介绍了黑芝麻的改善脱发，白发的神奇功效。
中医学研究表明，黑芝麻可以益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是乌发、美容的极佳食品。
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